Đào tạo cấp dưỡng

Giới thiệu tổng quan

Trường Trung cấp Đông Dương là thành viên thuộc Tập đoàn phát triển giáo dục quốc tế Đông Dương có trụ sở đặt tại trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, là trường Trung cấp chuyên nghiệp thuộc hệ thống giáo dục quốc dân, hiện đang đào tạo 11 chuyên ngành: Quản trị kinh doanh, Kế toán, Tài chính – Ngân hàng, Marketing, Thương mại điện tử, Quản lý bán hàng siêu thị, Du lịch, Quản lý kho, Thiết kế và quản lý Website, Giáo dục mầm non và Giáo dục tiểu học.

su pham mam non

Trường Trung cấp Đông Dương là một trong ba trường Trung cấp duy nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh được cấp phép đào tạo hai chuyên ngành: Giáo dục mầm non và Giáo dục tiểu học. Trường Trung cấp Đông Dương được giao nhiệm vụ đặc biệt để đào tạo cung cấp nguồn nhân lực không chỉ cho ngành Giáo dục mầm non Thành phố Hồ Chí Minh mà còn cho cả các tỉnh thành trong cả nước.

Chương trình đào tạo

1.   Lớp

Cấp dưỡng

2.   Thời gian đào tạo

3 tháng

3.   Trình độ đào tạo

Sơ cấp

4.   Đối tượng tuyển sinh

Tốt nghiệp THCS trở lên

5.   Khối tượng kiến thức

 

Giới thiệu chương trình

Chương trình đào tạo Cấp dưỡng (Trình độ sơ cấp) nhằm đào tạo cho người học nắm vững kiến thức cơ bản về quy trình chế biến thực phẩm khoa học, vệ sinh và đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng phù hợp với từng độ tuổi của trẻ.

Người học cần có sức khỏe tốt. Đảm bảo sau khi học xong chương trình, các học viên có được khả năng làm việc hiệu quả trong công việc cấp dưỡng, với tinh thần trách nhiệm và tình thương dành cho trẻ trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.

Dao tao cap duong

Mục tiêu đào tạo

  • Về kiến thức
  • Chương trình đào tạo Cấp dưỡng (trình độ sơ cấp) nhằm đào tạo cho người học nắm được kiến thức cơ bản về dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, kỷ thuật chế biến món ăn; nguyên tắc xây dựng thực đơn, phương pháp chế biến bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ theo các lứa tuổi cho nhân viên cấp dưỡng, CBNV quản lý nhà trẻ, mẫu giáo.
  • Người học được cung cấp kiến thức thực hành đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống các bệnh liên quan tới dinh dưỡng (suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì, thiếu máu, còi xương, thiếu vitamin D…)
  • Về kỹ năng
  • Biết cách chế biến món ăn đảm bảo dinh dưỡng, xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ.
  • Biết áp dụng kiến thức đã học trong quá trình chế biến món ăn cho trẻ nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Học viên đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính, và các công việc khác trong nhà bếp tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc cụ thể.

Dao tao cap duong

Khung chương trình, kế hoạch giảng dạy

STT

Tên môn học

Thời gian đào tạo

Số tiết học

Lý thuyết

Thưc hành

Kiểm tra

1

Đặc điểm phát triển cơ thể trẻ

20

15

05

KT 45’

2

Dinh dưỡng trẻ mầm non

30

15

15

3

Phương pháp xây dựng khẩu phần  thực đơn

20

10

10

KT 60’

4

Vệ sinh an toàn thực phẩm & cách bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp

20

10

10

5

Quy trình tổ chức bếp một chiều

15

10

5

6

An toàn lao động trong nhà bếp

10

5

5

7

Kỹ thuật chế biến và đảm bảo chất DD khi nấu ăn cho trẻ

50

20

30

8

Báo cáo công tác chăm sóc – nuôi dưỡng trẻ trong trường Mầm non

5

5

0

 

9

Thực tập

60

0

60

2 tuần

TỔNG CỘNG

230

90

140

 

Thi kết thúc khóa học

TT

Môn thi

Hình thức thi

Thời gian thi

1

Lý thuyết tổng hợp

Viết, trắc nghiệm

60 phút

 Dao tao cap duong

Thông tin khóa học

  • Đối tượng tham dự
    • Cán bộ làm công tác bán trú trong các trường Mầm non, Tiểu học
    • Đối tượng khác: có bằng tốt nghiệp Trung học cơ sở trở lên
  • Thời lượng khóa học: 200 tiết
  • Thời gian học:
    • Tối 2-4-6
    • Tối 3-5-7
  • Học phí: 1.400.000 đồng / học viên / khóa
  • Địa điểm học: 43 Nguyễn Thông, P7, Q3, TP.HCM
  • Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Hoàn tất chương trình đào tạo, tham dự đầy đủ các bài kiểm tra, bài thi và đạt yêu cầu, học viên được cấp Chứng chỉ khóa học “ Lớp Cấp Dưỡng”.

VĂN PHÒNG TƯ VẤN TUYỂN SINH

Hotline: 0963.888.712 – 0963.888.713 – 0963.888.714

Địa chỉ: 43 Nguyễn Thông, P7, Q3, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3526 4970 – (08) 3526 4971

Email: tuyensinh1@dongduong.edu.vn

Đăng ký trực tuyến

© 2017 Trường Trung cấp Đông Dương. Bảo lưu toàn quyền.